Verschaffe deinen Gästen einen angenehmen Aufenthalt!
Ausbildung Hotelkaufmann:frau
Wie lange dauert die Ausbildung?
3 Jahre, Verkürzung auf 2 – 2,5 Jahre möglich
Welchen Abschluss brauchst du?
Abitur / Allgemeine Hochschulreife
Wann arbeitest du?
Schichtdienst
Das lernst du im 1. Jahr:
- Den Umgang mit den Gästen und wie du sie berätst
- Die Einführung in die Arbeitsplanung, Kennenlernen des Küchen- und Servicebereiches
- Du erhältst einen ersten Einblick in die Büroorganisation
- Du lernst wie die Warenwirtschaft funktioniert
- In der Berufsschule erhältst du die theoretischen Grundlagen für die Arbeit in Küche, Service und Magazin
- Nach dem ersten Jahr steht die Zwischenprüfung an
Das lernst du im 2. Jahr:
- Du übst dich in der Werbung und Verkaufsförderung
- Du wirst weiter in den Arbeitsfeldern aus dem ersten Lehrjahr eingearbeitet
- Du erfährst, wie Beratung und Verkauf im Restaurant ablaufen
- In der Berufsschule wirst du in Marketing und Warenwirtschaft geschult
Das lernst du im 3. Jahr:
- Du vertiefst deine Kenntnisse aus den beiden Vorjahren
- Du wirst in die Personalwirtschaft und in die kaufmännische Steuerung sowie Kontrolle eingeführt – sowohl im Betrieb als auch in der Berufsschule
- In der Berufsschule lernst du außerdem, wie du Veranstaltungen organisierst. Zum Ende des Jahres musst du die Abschlussprüfung ablegen
Alle wichtigen Informationen zur Ausbildung zum Hotelkaufmann
- Ausbildungsdauer: 3 Jahre, Verkürzung auf 2 – 2,5 Jahre möglich
- Gehalt: 1. Jahr: 530 – 647 Euro, 2. Jahr: 612 – 733 Euro, 3. Jahr: 692 – 826 Euro
- Empfohlener Schulabschluss: Abitur / Allgemeine Hochschulreife
- Ausbildungsorte: in Hotels, Gasthöfen, Pensionen, im Büro, am Empfang, im Restaurant, in der Küche
- Arbeitszeiten: Schichtdienst
- Chancen: Weiterbildung zum Fachwirt oder Betriebswirt im Gastgewerbe, zum Hotelmeister; Studium Hotel und Tourismusmanagement
- Besonderheiten: Berufsschulunterricht teilweise länderübergreifend
Wie sieht dein Alltag als Hotelkaufmann aus?
Ein neuer Gast trifft ein, du empfängst ihn an der Rezeption, nimmst seine Daten auf und überreichst ihm seine Schlüssel. Kurz darauf klingelt das Telefon: Ein Gast wünscht den Zimmerservice. Du kümmerst dich darum, dass sein Wunsch so schnell wie möglich erfüllt wird. Denn als Hotelkauffrau/-mann behältst du den Überblick über alle Bereiche im Hotel: vom Empfang über Restaurant, Küche, Zimmerservice bis hin zur gesamten Organisation im Hintergrund. Dank dir verleben Gäste einen angenehmen Aufenthalt!
In den drei Jahren deiner Ausbildung wird es sicher nicht langweilig, denn du durchwanderst alle Bereiche des Hotels. Im Restaurant hilfst du im Service mit, am Empfang buchst du neue Gäste ein und erfüllst ihre Wünsche. Es ist wichtig, dass du alle Bereiche kennst, denn nach deiner Ausbildung bist du hauptsächlich im Büro zu finden.
Von hier steuerst du alle Abläufe und bist für Verwaltungsaufgaben zuständig. So bist du beispielsweise für das Personal zuständig und erstellst Dienstpläne. Im Bereich Rechnungswesen sorgst du für Ordnung in den Finanzen, bestellst Lebensmittel für die Küche und koordinierst die Lohnzahlungen der Mitarbeiter.
Hast du den Abschluss in der Tasche, kannst du zwischen 1.600 bis 2.000 Euro verdienen. Mehr bekommst du, wenn du Weiterbildungen machst, beispielsweise zum Fachwirt im Gastgewerbe oder Hotelmeister. Ein Hotelmanagement-Studium ist ebenfalls möglich.
Du kannst Hotelkaufmann werden, wenn du...
- gute Noten in Mathe, Deutsch und Englisch hast,
- in stressigen Situationen die Ruhe bewahren kannst,
- einen abwechslungsreichen und spannenden Job suchst.
Die Ausbildung zum Hotelkaufmann kommt nicht infrage, wenn du...
- schüchtern bist und dich nicht gut durchsetzen kannst,
- wert auf geregelte Arbeitszeiten legst,
- lieber einen handwerklichen oder kreativen Beruf ausüben willst.
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